노화를 한 마다로 규정짓기는 어렵지만 기억력 감소나 인지능력 감소 같은 정신적 기능의 감소와 여러 가지 육체적 기능의 감소로 말할 수 있겠고, 외모상으로  흰머리나 주름 등의 변화 뿐만 아니라 여러 가지 만성질환의 위험성도 증가가 나타나게 된다.

결국 노화방지란 의학적으로는 나이를 먹음에 따라 수반되는 질환들, 즉 암, 뇌졸중 등의 성인병의 위험없이 젊었던 시기의 대사상태를 유지하는 것이라고 할 수 있다.

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