>>심장 질환에
식사요법이 절대적으로 필요한 이유는 무엇인가?
관상동맥질환은 동맥경화, 고지혈증, 고혈압, 흡연, 운동부족, 잘못된 식품섭취, 스트레스 등에
기인하여 심장으로의 혈액흐름에 장애가 생긴 경우이다. 여러 가지 원인이 함께 작용하기도 하지만 식사와 밀접한 관련을 가지고 있으므로 올바른
식습관이 중요하고 심부전의 경우는 염분의 제한 섭취가 필요하다.
>>심장질환의 식사요법의 원칙은
무엇인가?
- 정상체중을 유지한다.
- 염분을 제한한다.
- 콜레스테롤이 많이 함유된 식품은 적당히 조절해서 섭취한다.
- 지방은 총 열량의 20-25%로 하며 주로
식물성 기름을 사용한다.
- 단순당질(설탕, 꿀
등)의 사용은 가급적 피한다.
- 섬유소가 풍부한
잡곡류(현미, 잡곡밥)와 과일, 채소류 등의 식사를 섭취한다. - 알코올 섭취는 피한다.
- 즐거운 식사는
스트레스를 감소시키고 소화 흡수율을 증진시키며 건강한 삶을 도모한다.
>>심장질환에 염분을 제한해야
하는 이유는 무엇인가?
염분(나트륨, Na)은 우리 몸의 적절한 수분균형과 혈압조절에 관계되는 무기질로 심장질환이 있는 경우에 너무 많이 섭취하게 되면
몸이 붓고 혈압이 오르며 심장에 부담을 주게 된다. 현재 우리 나라 사람들의 염분 섭취량을 보면 15-25g 정도로 매우 높은데 건강한 성인의
경우 하루 식염 섭취를 10g 이하로 하도록 권장하고 있다. 심장질환이 있는 경우에는 질환의 정도에 따라 제한도 필요하다.
>>염분이 많은 식품은 어떤 것들이 있는가?
- 소금 및 장류
- 화학조미료, 베이킹파우더
- 김치류, 젓갈류 등의 염장 식품
- 치즈, 베이컨, 버터, 햄, 어묵, 마요네즈, 통조림 등의 가공식품
- 인스턴트 식품
>>심장병에
콜레스테롤이 미치는 영향은?
콜레스테롤이란 모든
동물세포에서 발견되는 지방성 물질로 음식물 중에서 섭취되거나 체내에서 합성되어 호르몬, 담즙, 세포를 구성하는
우리 몸에 필요한 것이다. 그러나 혈액 내에 콜레스테롤이 높아져 있으면 동맥경화, 고혈압, 심장병의 발병률이 증가되므로 1일 콜레스테롤 섭취는
300mg 이하로 제한하는 것이 좋다.
>>비타민B₂가 동맥경화에 미치는 요인은?
비타민B₂가 부족하게 되면 지방을 분해시키는 과정에 장애를
일으켜 간장에 중성지방이 증가하게 되므로 동맥경화가 일어날 확률이 높아진다.
>>생선이 심장병을 예방해 준다는 말이
있는데 사실인가?
생선에 함유된 EPA 와 DHA는 불포화 지방산으로써 혈소판 응집을 억제하여 혈전 형성을 방지하므로 심장병 예방에 큰 효과가 있다고 알려져
있다. EPA 와 DHA는 인체에서 생성되는 것이 아니라 음식물을 섭취함으로써 얻어지는 것이기 때문에 이 물질이 많이 함유된 생선을 자주
섭취하는 것이 좋다. 생선 중에도 등 푸른 생선인 고등어, 꽁치, 참치 등에 많이 함유되어 있다.
>>비만증이 건강에 해로운 이유는
무엇인가?
- 비만증은 야간
호흡곤란을 일으킬 수 있다.
- 고혈압, 당뇨병의
원인이 된다.
- 복부 비만은 동맥경화의
위험인자로 허혈성 심장병의 원인이 된다.
- 젊은
층의 경우 심리적 불안상태를 초래하는 경우가 많다.
