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[¸À°ú ¿µ¾ç À̾߱â] Á¦ 5ÀÇ ¸À ¡®°¨Ä¥¸À'

http://blog.naver.com/chsnuh/220929982811

ÀÓ»ó¿µ¾çÄ®·³¿¡¼­´Â [¸À°ú ¿µ¾ç]À» ÁÖÁ¦·Î ¡®¸ÀÀÖ°í À¯ÀÍÇÑ À̾߱⡯¸¦ ÀüÇص帮°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ¡®Â§¸À¡¯, ¡®´Ü¸À¡¯, ¡®½Å¸À¡¯, ¡®¾´¸À¡¯¿¡ À̾î À̹ø È£¿¡¼­´Â ¡®°¨Ä¥¸À¡¯¿¡ ´ëÇÑ À̾߱⸦ Çغ¸·Á°í ÇÕ´Ï´Ù. 

´Ù½Ã¸¶¿Í ¸êÄ¡À°¼ö¸¦ ÀÌ¿ëÇؼ­ µÎºÎÀü°ñÀ» ²úÀΠÈÄ ¸ÀÀ» º¸¸é ´Ü¸Àµµ ¾Æ´Ï°í Â§¸ÀÀ̶ó°í Çϱ⿡´Â Ç¥ÇöÀÌ ºÎÁ·ÇÑ ÀԾȿ¡ °¨µµ´Â ¸ÀÀִ ¸À¡¦ ¹¹¶ó°í Ç¥ÇöÇϸé ÁÁÀ»±î¿ä? 

¹Ù·Î °¨!Ä¥!¸À!ÀÔ´Ï´Ù.

ÈçÈ÷ ¸ÀÀִ ¿ä¸®¸¦ ¸ÔÀ» ¶§ ¿ì¸®´Â ¡®°¨Ä¥¸À ³­´Ù!¡¯¶ó°í Ç¥ÇöÇÕ´Ï´Ù. °¨Ä¥¸ÀÀº Â§¸À, ´Ü¸À, ½Å¸À, ¾´¸À¿¡ ÀÌÀº ¡®Á¦ 5ÀÇ ¸À¡¯À¸·Î ÀÎÁ¤µÈ ±âº» ¸ÀÀÔ´Ï´Ù. ÀÌÀüºÎÅÍ °¨Ä¥¸ÀÀ» ´À²¸¿ÔÁö¸¸ ½ÇÁ¦·Î °¨Ä¥¸ÀÀÇ Á¤Ã¼¸¦ ¿¬±¸ÇÏ¿© ÃßÃâÇÑ °ÍÀº 100¿©³â ÀüÀÇ ÀÏÀ̸ç 1985³â¿¡ ¡®¿ì¸¶¹Ì(Umami)¡¯¶ó´Â °ø¿ë¾î·Î ÀÎÁ¤µÇ¾ú½À´Ï´Ù. 

°¨Ä¥¸À ¼ººÐÀº À°¼öÀç·á·Î ¸¹ÀÌ »ç¿ëÇϴ ´Ù½Ã¸¶, ¸êÄ¡, »õ¿ì, Á¶°³, Ç¥°í¹ö¼¸, °¡¾²¿ÀºÎ½Ã¿¡µµ ÀÖÁö¸¸, Å丶Åä, ¾çÆÄ, ±è, Æĸ£¸Þ»ê Ä¡ÁÇÇÑ ÀÌ ¼ººÐÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.


°¨Ä¥¸ÀÀǠƯ¼º

°¨Ä¥¸ÀÀº Â§¸ÀÀ̳ª ´Ü¸Àó·³ Àͼ÷ÇÏ°Ô ´À³¢Áö ¸øÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ÇÏÁö¸¸ »ç¶÷À̠ž¼­ Ã³À½ ¸Àº¸´Â ¸ÀÀÌ ³î¶ø°Ôµµ °¨Ä¥¸ÀÀÔ´Ï´Ù. ¿©·¯ºÐÀº ¾Ë°í °è¼Ì³ª¿ä? ¿ì¸®°¡ Å¾¼­ °¡Àå ¸ÕÀú ¸Àº¸´Â ¸ðÀ¯¿¡ °¨Ä¥¸ÀÀ» ´À³¢°Ô Çϴ ¼ººÐÀÌ À־, À̸¦ Ä£±ÙÇÑ ¸ÀÀ¸·Î ÀÎÁöÇϱ⠽ÃÀÛÇÑ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.

°¨Ä¥¸ÀÀÇ ¶Ç ´Ù¸¥ Æ¯Â¡Àº °¨Ä¥¸À ¼ººÐÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ Àç·á¸¦ ÇÑ °¡Áö¸¸ »ç¿ëÇØ ¸ÀÀ» ³»´Â °Íº¸´Ù µÎ °¡Áö Àç·á¸¦ ÇÔ²² ³Ö°í ¿ä¸®ÇßÀ» ¶§ ÈξÀ ´õ ±í°í Ç³ºÎÇÑ ¸ÀÀÌ ³ª¿Â´Ù´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù.

½ÇÁ¦·Î ¸êÄ¡À°¼ö¸¦ ¸¸µé ¶§ ¸êÄ¡¿Í ´Ù½Ã´Ù, ¹« µîÀ» °°ÀÌ ³Ö¾î ²úÀ̸頴õ ±í°í Ç³ºÎÇÑ ¸ÀÀÌ ³ª´Â °ÍÀ» °æÇèÇϼÌÀ» °Ì´Ï´Ù. ¹Ù·Î °¨Ä¥¸ÀÀÇ ÀÌ·± Æ¯¼º ¶§¹®ÀÔ´Ï´Ù.

¶ÇÇÑ °¨Ä¥¸ÀÀº ÀϺ»À̳ª Çѱ¹ÀÇ ¿ä¸®»Ó¸¸ÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ÆĽºÅ¸³ª Ã¤¼Ò¼öÇÁ, »ø·¯µå¿Í °°Àº ¼­¾ç¿ä¸®¿¡ °ÉÃÄ ¸Å¿ì ´Ù¾çÇÏ°Ô ¸Àº¼ ¼ö Àִ °øÅëµÈ ¸ÀÀÔ´Ï´Ù. Æ¯È÷ À¯¸í ¿ä¸®»çµé »çÀÌ¿¡¼­ °¨Ä¥¸À¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ³ô¾ÆÁö¸é¼­ ´ëÇ¥ÀûÀΠ¼­¾ç¿ä¸®·Î ²ÅÈ÷´Â ÇÁ¶û½º¿ä¸®¿¡µµ °¨Ä¥¸ÀÀÌ µµÀԵǰí ÀÖ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.


°¨Ä¥¸À°ú °Ç°­ÇÑ ½Ä»ç

ÀÚ, ±×·¯¸é ¿µ.¾ç.ÀÌ.¾ß.±â.´ä°Ô, °Ç°­ÇÏ°í ¸ÀÀִ ½Ä»ç¸¦ À§ÇØ °¨Ä¥¸ÀÀ» ¾î¶»°Ô È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´ÂÁö ¾Ë¾Æº¼±î¿ä?

ù°, °¨Ä¥¸ÀÀ» ÀÌ¿ëÇϸ頼ұݠ»ç¿ë·®À» ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ÇÑ ¿¬±¸¿¡ ÀÇÇϸ頰¨Ä¥¸ÀÀ» ÀÌ¿ëÇϸ頼ұÝÀ» 30% ÁÙ¿©µµ ¸ÀÀ» À¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù. 

ÃÖ±Ù ¼Ò±Ý¼·Ã븦 ÅëÇÑ ³ªÆ®·ý ¼·Ãë°¡ Áõ°¡Çϸ鼭 °¢Á¾ ¼ºÀκ´À» ¿¹¹æÇϴ ¸ñÀûÀ¸·Î ¡®½Ì°Ì°Ô ¸Ô±â¡¯¿¡ °ü½ÉÀÌ ³ô¾ÆÁö°í Àִµ¥¿ä. ½Ì°Ì°Ô Á¶¸®ÇϵǠ°¨Ä¥¸ÀÀ» È°¿ëÇϸ頰ǰ­ÇÏ°í ¸ÀÀִ ½Ä»ç¸¦ À¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. 

±×·¡¼­ ¿äÁòÀº ¼Ò±Ý ¿Ü¿¡ ¿ä¸®ÀÇ °¨Ä¥¸ÀÀ» µ¸¿ì´Â Àç·á¿¡ °ü½ÉÀÌ ³ô¾ÆÁö°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ÃÖ±Ù À¯·´ÀÇ À¯¸í ¼ÎÇÁµéÀÌ µ¿¾çÀûÀΠÀç·á¿¡µµ °ü½ÉÀ» º¸À̱⠽ÃÀÛÇß°í °¨Ä¥¸À ¼ººÐÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í Àִ ½ÄÀç·á¸¦ ÀÌ¿ëÇØ ´Ù¾çÇÑ ¿ä¸®¸¦ °³¹ßÇϸ鼭 ¿ä¸®ÀÇ ÆøÀ» ³ÐÇô°¡´Â °Íµµ °°Àº ¸Æ¶ô¿¡¼­ »ý°¢ÇØ º¼ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. 

µÎ ¹ø°·Î °¨Ä¥¸À ¼ººÐÀ» ¼·ÃëÇÒ ¶§ ¼ÒÈ­¾×°ú Ä§ ºÐºñ°¡ ¿Õ¼ºÇØÁ®¼­ ¼ÒÈ­ ±â´ÉÀ» ³ô¿©ÁÙ ¼ö°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù. 

ħ ºÐºñ°¡ °¨¼ÒÇÏ°í ¹Ì°¢ÀÌ µÐÇØÁ®¼­ ½Ä»ç·®ÀÌ °¨¼ÒÇÑ ³ëÀκе鿡°Ô °¨Ä¥¸À ³ª´Â À½½ÄÀ» ÁغñÇØ µå¸®¸é ½Ä¿åµµ ÁÁ¾ÆÁö°í ½Ä»ç·®µµ Áõ°¡ÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ̶ó ±â´ëÇغ¾´Ï´Ù.

¿©±â¼­ Àá±ñ!
±×·¯³ª ½ÅÀå°á¼®ÀÇ À§ÇèÀÌ Àִ ºÐµéÀÇ °æ¿ì, °¨Ä¥¸ÀÀ» ³»´Â Àç·áÀΠ¸êÄ¡³ª Á¶°³ µîÀÇ À°¼ö¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ ¿ä¸®°¡ °á¼®ÀÇ À§ÇèÀ» ³ôÀÏ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ÁÖÀÇÇؾߠÇÕ´Ï´Ù.


°¨Ä¥¸À ³ª´Â °£´Ü¿ä¸®

ÀÌÁ¦±îÁö °¨Ä¥¸À¿¡ °üÇÑ ¿µ¾çÀ̾߱⸦ µé·Áµå·È´Âµ¥¿ä. °¨Ä¥¸À³ª´Â °£´Ü¿ä¸®¸¦ ¼Ò°³Çϸ鼭 ¸¶¹«¸®ÇÏ°íÀÚ ÇÕ´Ï´Ù. ¿À´ÃÀº °¨Ä¥¸À ³ª´Â Å丶Å並 ÀÌ¿ëÇÑ °£´ÜÇÑ »ø·¯µå·Î Àú³á½ÄŹÀ» ÁغñÇØ º¸´Â °ÍÀº ¾î¶³±î¿ä? 

[Å丶Åä »ø·¯µå ¸¸µé±â]

Àç·á - Å丶Åä(ÀÛÀº °Í) 1°³, ÆÄÇÁ¸®Ä« 1/4°³, ·Î¸ÞÀÎ ¾ç»óÃß 2Àå, »ø·¯¸® ¾à°£, ÇÁ·»Ä¡µå·¹½Ì(¿Ã¸®ºêÀ¯, ½ÄÃÊ, ·¹¸óÁó, ¼³ÅÁ, ¼Ò±Ý, ÈÄÃß)

[¸¸µå´Â ¹ý]
1. Å丶Åä´Â ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ²ÀÁö¸¦ ¶¼°í ¼¼·Î·Î 10µîºÐ ÇÑ´Ù.
2. ÆÄÇÁ¸®Ä«´Â ¾¾¸¦ »©°í 3x2cm Å©±â·Î ½ã´Ù.
3. »ø·¯¸®´Â ²®ÁúÀ» ¹þ±â°í ¾î½ÁÇÏ°Ô ½ã´Ù.
4. ·Î¸ÞÀÎÀº ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ÇÑÀÔ Å©±â·Î ½ã´Ù.
5. ¼Ò½º¿Í ¹ö¹«¸°´Ù.


 



by °ü¸®ÀÚ  at  2017.02.10. 09:13

[ÀÌÀü±Û] : È¥ÀÚ ¿îµ¿ °èȹÀ» ¼¼¿î´Ù . È¥ÀÚ ¿îµ¿À» ÇÑ´Ù
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