ºñ¸¸, ³ëÈ­¹æÁö
ÇǺι̿ë, ¼ºÇü
Å»¸ð(¸ð¹ßÀ̽Ä) ¿¬±¸È¸

Å»¸ð ¿¹¹æ ¿ä¸® - »ç°ú¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ °£½Ä

ÇǺΠź·Â Çϸé 'Äݶó°Õ'À» »©³õÀ» ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù. Äݶó°ÕÀº ÇǺÎÀÇ Åº·Â°ú ¼¼Æ÷°£ °áÇÕ·ÂÀ» ³ôÀÌ°í ¿µ¾çºÐÀ» °ø±ÞÇØÁÖ¾î ½ÄÇ°À̳ª È­ÀåÇ° µîÀÇ Àç·á·Îµµ ¸¹ÀÌ ÀÌ¿ëµÇ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.

Àü½Å¿¡ ºÐÆ÷ÇÏ°í ÀÖ´Â Äݶó°ÕÀº »À ¼ºÀåÀ» ÃËÁøÇÏ°í ÇÇºÎ¿Í ¸Ó¸®Ä«¶ô Á¶Á÷¿¡µµ Á¸ÀçÇϴµ¥, ƯÈ÷ ¸Ó¸®Ä«¶ô ¼¼Æ÷ÀÇ °áÇÕ°ú ¿µ¾çÀ» Ã¥ÀÓÁö°í ÀÖ½À´Ï´Ù.

Äݶó°ÕÀº Æĸ¶, ¿°»öÀ¸·Î ÀÎÇÏ¿© ¼Õ»óµÈ ¸ð¹ßÀ» ȸº¹½ÃÄÑ ÁÖ¸ç µÎÇÇ ¹× ¸ð±ÙÀ» È°¼ºÈ­ÇÏ¿© Å»¸ð¸¦ ¿¹¹æÇÏ°í °ü¸®ÇÕ´Ï´Ù.

µû¶ó¼­ ¸Ó¸®Ä«¶ôÀÇ °Ç°­À» À§ÇØ Äݶó°Õ Çü¼ºÀÌ »ó´çÈ÷ Áß¿äÇѵ¥, Äݶó°Õ Çü¼º¿¡ °ü¿©ÇÏ´Â ºñŸ¹ÎÀ» ¸¹ÀÌ °ø±ÞÇØ ÁÜÀ¸·Î½á ±× È¿°ú¸¦ ±â´ëÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ±× Áß¿¡¼­µµ Äݶó°Õ Çü¼ºÀÇ Áß¿äÇÑ º¸Á¶ ÀÎÀÚ·Î ¾Ë·ÁÁø °úÀÏÀÌ ¹Ù·Î '»ç°ú' ÀÔ´Ï´Ù.

µÎÇÇ¿Í ¸Ó¸®Ä«¶ôÀ» °Ç°­ÇÏ°Ô ¸¸µå´Âµ¥ µµ¿òÀÌ µÇ´Â »ç°ú´Â ºñŸ¹ÎCµµ ¸¹¾Æ ƯÈ÷ ¿©¼º¿¡°Ô´Â Çì¾î ¹ÌÀΰú ´õºÒ¾î ÇǺΠ¹ÌÀÎÀÌ µÇµµ·Ï °¡²ãÁÖ´Â ¹Ì¿ë °úÀÏÀÔ´Ï´Ù.

* ±âŸ Äݶó°Õ Çü¼º¿¡ °ü¿©ÇÏ´Â ºñŸ¹Î À½½Ä
°¨±Ö·ù, µþ±â, Å丶Åä, ¸Þ·Ð, Dz°íÃß µî

ÇǺΠ¹ÌÀÎ, Çì¾î ¹ÌÀÎ ¸¸µå´Â »ç°ú ¿ä¸®¹ý

»ç°ú Å뱸ÀÌ

¡á Àç·á : »ç°ú 1°³, Ȳ¼³ÅÁ 2Å« ¼ú, ¿Ã¸®ºêÀ¯ ¾à°£, °èÇÇ°¡·ç ¾à°£
¡á ¸¸µå´Â ¹ý
1. ±ú²ýÀÌ ¾ÄÀº »ç°úÀÇ À­¸éÀ» 1cm Á¤µµ ÀÚ¸£°í ¾¾¸¦ Æij½´Ù.
2. ±× ¾È¿¡ Ȳ¼³ÅÁ, ¿Ã¸®ºêÀ¯, °èÇÇ°¡·ç ºÐ·®À» ³Ö´Â´Ù.
3. Àß¶ó³½ »ç°ú À­¸éÀ» »ç°ú¿¡ ´Ù½Ã µ¤¾î È£ÀÏ·Î Àüü¸¦ ½Ñ ´ÙÀ½ 180µµÀÇ ¿ÀºìÀ̳ª ±×¸±¿¡ 30-40ºÐ°£ ±¸¿ö³½´Ù.

»ç°úÆ¢±è

¡á Àç·á : »ç°ú 2°³, ´Þ°¿ 2°³, ¹Ð°¡·ç 1/2ÄÅ, º£ÀÌÅ·ÆÄ¿ì´õ 1ÀÛÀº ¼ú, ¼³ÅÁ 2Å« ¼ú, °èÇÇ°¡·ç 1ÀÛÀº ¼ú, Æ¢±è±â¸§ Àû´ç·®
¡á ¸¸µå´Â ¹ý
1. »ç°ú¸¦ 1cm µÎ²²·Î ½ä¾î ³õ´Â´Ù.
2. ´Þ°¿ÀÇ ÈòÀÚ¿Í ³ë¸¥ÀÚ¸¦ ºÐ·ùÇÏ¿© ÈòÀÚ´Â °ÅÇ°±â·Î µÇ°Ô ¸¸µé°í, ³ë¸¥ÀÚ´Â Àß ¼¯¾î µÐ´Ù.
3. ¹Ð°¡·ç¿¡ º£ÀÌÅ·ÆÄ¿ì´õ¸¦ ³Ö°í ü·Î °É·¯³½ ÈÄ ´Þ°¿ ÈòÀÚ¿Í ³ë¸¥ÀÚ¸¦ ³Ö°í ¼¯¾î Æ¢±è ¿ÊÀ» ¸¸µç´Ù.
4. ¹°±â¸¦ ´ÛÀº »ç°ú¸¦ ¹Ð°¡·ç¿¡ Çѹø ¹¯Çô ³»¾î Æ¢±è ¿ÊÀ» ÀÔÇô ³ë¸©ÇÏ°Ô Æ¢°Ü³½´Ù.
5. Æ¢±ä »ç°ú¿¡ ¼³ÅÁ°ú °èÇÇ°¡·ç¸¦ ¼¯¾î »Ñ·Á ÁØ´Ù.

»ç°ú ±¸ÀÌ

¡á Àç·á : »ç°ú 2°³, ¶¥Äá 20g, ¾Æ¸óµå 20g, ²Ü 3Å« ¼ú, ¼³ÅÁ 1.5Å« ¼ú, °£Àå 1Å« ¼ú, ¼Ò±Ý ¾à°£, °èÇÇ°¡·ç 1/2Å« ¼ú, Åë°èÇÇ 1´ë, Á¤Çâ(clove) 5°³, ¹° 2/3ÄÅ, ¹öÅÍ 1Å« ¼ú, ½Ä¿ëÀ¯ 1Å« ¼ú
¡á ¸¸µå´Â ¹ý
1. 1cm µÎ²²·Î »ç°ú¸¦ ¹Ý´Þ ¸ð¾çÀ¸·Î ½ä¾î ³½´Ù.
2. ¶¥Äá°ú ¾Æ¸óµå¸¦ °¥¾Æ ³õ´Â´Ù.
3. ³¿ºñ¿¡ ²Ü, ¼³ÅÁ, °£Àå, ¼Ò±Ý, Á¤Çâ, °èÇÇ°¡·ç, Åë°èÇÇ, ¹° ºÐ·®À» ³Ö°í Áߺҿ¡ ²ú¿© °ÉÂßÇÑ ¼Ò½º¸¦ ¸¸µç´Ù.
4. ´Þ±º ÆÒ¿¡ ¹öÅÍ¿Í ½Ä¿ëÀ¯¸¦ µÎ¸£°í »ç°ú¸¦ °¥»ö ºûÀÌ µ¹ ¶§±îÁö ±¸¿ö³½´Ù.
5. ±¸¿î »ç°ú¸¦ ³¿ºñ¿¡ ³Ö°í Á¶·Á ³½´Ù.

»ç°ú Á¶¸²

¡á Àç·á : »ç°ú 1°³, ¿Ã¸®ºêÀ¯ 1/2Å« ¼ú, ·¹¸óÁó 1Å« ¼ú, ¼³ÅÁ 1Å« ¼ú, °èÇÇ°¡·ç ¾à°£
¡á ¸¸µå´Â ¹ý
1. »ç°ú´Â ²®ÁúÀ» ±ð¾Æ ÇÑ ÀÔ Å©±â¸¸Å­ ¾ã°Ô Àú¸ç ½ä¾î ³õ´Â´Ù.
2. ³¿ºñ¿¡ »ç°ú¿Í ÇÔ²² ¿Ã¸®ºêÀ¯, ¼³ÅÁ, ·¹¸óÁó, °èÇÇ°¡·ç¸¦ ³Ö°í »ç°ú°¡ Åõ¸íÇØÁú ¶§±îÁö ÁߺҷΠ¼­¼­È÷ Á¶¸°´Ù.
3. »ç°ú Á¶¸²Àº °£½Äó·³ ¸Ô°Å³ª ½Ä»§°ú °°Àº »§¿¡ °çµé¾î ¸Ô¾îµµ ÁÁ´Ù.

»ç°ú Ä¡Áî

¡á Àç·á : »ç°ú 1/2°³, µþ±â 4°³, Ä¡Áî 1Àå
¡á ¸¸µå´Â ¹ý
1. »ç°ú¿¡ Ä¡Áî¿Í °úÀÏÀ» ¾ñ¾î³»¾î ¸Ô´Â °ÍÀ¸·Î, ¾ã°Ô ½ã »ç°ú À§¿¡ ¾ã°Ô ÀÚ¸¥ µþ±â¸¦ ¾ñ°í ±× À§¿¡ Ä¡Á ¾ñ¾î ³½´Ù.

»ç°ú Àå¾ÆÂî

¡á Àç·á : »ç°ú 3°³, ¹« 1/2°³, ¿ÀÀÌ 4°³, ¾çÆÄ 5°³, û¾ç°íÃß 15°³, ¹° 2ÄÅ, Áø°£Àå 2ÄÅ, ½ÄÃÊ 2ÄÅ, ¼³ÅÁ 1.5ÄÅ
¡á ¸¸µå´Â ¹ý
1. ³¿ºñ¿¡ ¹°, Áø°£Àå, ½ÄÃÊ, ¼³ÅÁ ºÐ·®À» ³Ö°í ÆÈÆÈ ²úÀδÙ.
2. 3cm Á¤µµ Å©±â·Î ÀÏÁ¤ÇÏ°Ô »ç°ú, ¹«, ¿ÀÀÌ, ¾çÆĸ¦ ½ä¾î Å« Åë¿¡ ´ã´Â´Ù.
3. Àç·á¸¦ ´ãÀº Åë¿¡ ²ú¿©³½ ¾ç³äÀ» ³Ö¾î ½ÄÈù ÈÄ ³ÃÀå°í¿¡ ³Ö¾î ÇÏ·ç°¡ Áö³­ µÚ ¸ÔÀ¸¸é »õÄÞ, ´ÞÄÞ, ¸ÅÄÞÇÑ ¸ÀÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù.


by °ü¸®ÀÚ  at  2007.07.09. 18:05

[ÀÌÀü±Û] : »ì »©·Á´Ù ¸Ó¸®Ä«¶ô ´Ù »Ì´Â´Ù?
[´ÙÀ½±Û] : ±×³à°¡ ³¯¾ÀÇÑ ºñ°á, º¸¸®Â÷¿¡ ÀÖ¾ú´Ù?


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